Списание алкоголя с баланса ЕГАИС через 1С: Розница

С 1 июля 2024 года ресторанам, кафе и другим заведениям общественного питания, где реализуется алкогольная продукция, необходимо списывать спиртное в ЕГАИС не только при продаже в бутылках, а также на розлив и для использования его в приготовлении блюд. Как провести списание алкоголя с баланса ЕГАИС через 1С:Розница, расскажет наша статья.

Причины для списания алкогольной продукции в ЕГАИС

Не только продажа спиртного служит основанием, чтобы его списать в Единой государственной автоматизированной информационной системе. Необходимость в проведении этой процедуры возникает, когда обнаружены:

• недостача, т.е. продукции фактически меньше, чем числится на остатках;
• пересортица, когда одного вида товаров больше, чем должно быть, а другого недостаёт;
• уценка, когда продукт испорчен;
• потери, если товары утеряны в ходе транспортировки;
• производственные потери;
• расход продукции на проверку качества, лабораторные исследования;
• арест имущества;
• нечитаемые маркировочные коды.

Как алкоголь списывается в общепите

Процесс зависит от того, в каком объёме и как реализован алкоголь: целой бутылкой, порционно или использован для приготовлений напитков и блюд. При продаже целой бутылки следует сформировать чек и на УТМ-терминале отправить его в систему. При продаже порции алкоголя в чеке указывается объём порции в миллилитрах, название напитка, проверочный штрихкод. Он также передаётся через УТМ в ЕГАИС. Если спиртное используется для приготовления блюд, оформляется акт, в котором прописывается причина «Использование для приготовления напитков/блюд».

Что нужно для кассы при порционной продаже алкоголя

Чтобы вести списание спиртного порциями, заведениям общественного питания нужны:

1. Касса с активированным модулем УТМ.
2. 2D-сканер для считывания акцизных марок.
3. Система товарного учёта.

Снятие с баланса в Регистрах №1, 3 в 1С: Розница

Чтобы списать товар с баланса ЕГАИС в Регистре №1, нужно перейти в раздел «НСИ» – «Сервис» – «Обмен с ЕГАИС», группа «Склад» – «Акты списания ЕГАИС» и нажать кнопку «Создать». В новом документе на вкладке «Основное» указать организацию, причину и номер Регистра.

На вкладке «Товары» нужно заполнить таблицу, добавив маркируемую продукцию командой «Подобрать и проверить алкогольную продукцию» и считав сканером штрихкоды списываемых упаковок и акцизных марок.

Значения полей «Номенклатура», «Упаковка», «Ед. изм.», «Алкогольная продукция», «Количество» заполняются автоматически при считывании сканером кода акцизной марки или EAN. В поле «Справка 2» указывается справка, соответствующая партии. Если справки нет в базе, её можно загрузить по номеру. Для этого в разделе «НСИ» нужно выбрать «ЕГАИС», открыть «Справки к ТТН по форме 2», и в командной панели нажать «Запросить справку».

Далее нужно провести документ и передать его в ЕГАИС с помощью команды «Передайте данные» в статусе документа. После подтверждения системой документ приобретёт статус «Проведён в ЕГАИС».

Как списать алкоголь с баланса в Регистре № 2 в 1С: Розница

Списание алкоголя с баланса ЕГАИС в Регистре № 2 происходит по такому же алгоритму. Разница в том, что на вкладке «Основное» при создании документа переключатель «Списать из» нужно установить в значение «Регистр № 2».

В таблице на вкладке «Товар» не нужно указывать «Справку 2».

Далее нужно провести документ и в шапке документа «Черновик» соответствующей командой отправить в систему. После этого статус документа изменится на «Передан в УТМ».

После подтверждения статус документа получит отметку «Проведён в ЕГАИС».

Выбытие алкоголя в Регистре № 3 в 1С: Розница

Чтобы списать спиртное из Регистра № 3, в форме документа не нужно указывать причину. Этот Регистр даёт дополнительные аналитические данные и сведений об остатках не хранит. Заполнение и отправка документа в ЕГАИС здесь проходит так же, как и в Регистре № 1.

Списание спиртной продукции на розлив

В версии 2.3.17.26 1С:Розница в работе заведений общественного питания реализовано частичное выбытие алкогольной продукции (кроме пива, пивных напитков, а также сидра, медовухи и пуаре).

Для этого, помимо продажи бутылок, создаётся ещё одна номенклатура «Продаётся в розлив» с указанием единицы учёта – «мл».

Далее настраиваются «Параметры номенклатуры ЕГАИС», зайдя в настройки через карточку продажи алкоголя в бутылках, где нужно выставить «Применяется распаковка с передачей в торговый зал», а также указать ёмкость бутылки и добавить соответствующую номенклатуру для продажи спиртного на розлив.

Что будет, если не проводить списание

Отдельных мер взыскания за неправильное списание алкоголя при его порционной продаже не предусмотрено, но на его реализацию распространяются штрафы по статье 14.19 КоАП Российской Федерации, предусмотренные за нарушение правил торговли алкогольной продукцией.

В случае выявления фактов нарушений Росалкогольрегулирование имеет право оштрафовать ИП на сумму от 15 до 20 тысяч рублей и сумму в пределах от 150 до 200 тысяч рублей, если они будут выявлены в работе организаций.

Популярные вопросы