ФНС сняла мораторий на контрольные мероприятия для общепита

Федеральная налоговая служба России объявила о завершении моратория на контрольные мероприятия для предприятий общественного питания. Об этом сообщается в письме ФНС от 4 июля 2025 года № АБ-4-20/6387, направленном в региональные управления ведомства.

Первыми под усиленный контроль попадут:

заведения, отнесенные к «красной» зоне риска по данным ФНС;
рестораны и кафе, использующие труд официантов.

Ранее, письмом от 25 февраля 2025 года № АБ-4-20/1906, ФНС предоставила предприятиям общепита переходный период в 3–4 месяца, с 1 марта 2025 года. Мера была предпринята для приведения ПО и контрольно-кассовой техники в соответствие с требованиями законодательства. Согласно новому письму, этот срок истек, и налоговые органы возобновили контрольные мероприятия.

Снятие моратория означает, что ФНС начнет проводить проверки соблюдения требований по применению ККТ, включая правильность формирования кассовых чеков и передачи данных в налоговые органы.

Особое внимание будет уделено заведениям, где выявлены риски нарушений, таких как выдача пречеков вместо фискальных чеков или расхождения в учете выручки.

Чтобы избежать штрафов и санкций, владельцам ресторанов и кафе необходимо:

Проверить актуальность кассового ПО и его соответствие требованиям закона № 54-ФЗ.
Убедиться, что кассовые чеки формируются до приема оплаты, как указано в п. 5.11 ст. 1.2 закона № 54-ФЗ.
Провести обучение персонала (официантов и кассиров) по новым правилам формирования чеков.
Регулярно сверять данные учетной системы с реальными продажами для исключения расхождений.

ФНС подчеркивает, что новый порядок расчетов направлен на повышение прозрачности деятельности заведений общепита и предотвращение нарушений, связанных с неприменением ККТ.