Маркировка молочной продукции: ключевые аспекты и последние изменения
Отдел продаж:
Отдел продаж
График работы
Автор Сергей Феоктистов

Сергей Феоктистов

6 сентября 2024
3973
Маркировка молочной продукции: ключевые аспекты и последние изменения
Маркировка

Маркировка молочной продукции: ключевые аспекты и последние изменения

Уже несколько лет в России действует обязательная маркировка молочной продукции, которая призвана обеспечить безопасность и прозрачность рынка. Для этого все участники оборота используют национальную систему «Честный ЗНАК». В 2024 году правила маркировки претерпят небольшие изменения, что вызывает ещё больший интерес к этому процессу у всех представителей молочной отрасли.

В этой статье мы рассмотрим особенности работы с системой маркировки «Честный ЗНАК» для всех участников цепочки и расскажем об изменениях.

Для чего придумали маркировку молочной продукции

С 2021 года в России действует система маркировки молочной продукции, которая помогает сделать рынок более прозрачным и безопасным. Каждой упаковке молока присваивается уникальный код — Data Matrix, который позволяет отследить путь продукта от изготовителя до магазина. Это даёт возможность государству контролировать оборот молока, выявлять недобросовестных производителей и подделки. Если информация о движении товара прерывается, это может сигнализировать о проблемах с продуктом, что позволяет быстро реагировать на них.

Data Matrix — это специальный код, который печатают на упаковке. С помощью телефона можно отсканировать этот код и узнать всё о молоке: где и когда его сделали, до какого числа его можно хранить, кто его перевозил и где его продавали. Этот код отличается от других кодов, которые тоже используют в магазинах, например, QR-коды или штрихкод. В системе маркировки молока используется только Data Matrix.

Маркировка молочной продукции нужна покупателям, чтобы быть уверенными в качестве и безопасности товара, а также иметь возможность получить больше информации о нём. Для этого достаточно установить на телефон мобильное приложение «Честного ЗНАКА», которое будет считывать код идентификации.

Система «Честный ЗНАК» следит за всем жизненным циклом продукции: записывает все этапы – от производства до снятия с продажи. Благодаря этому контролю на полки магазинов не попадают товары неизвестного происхождения, что делает покупки безопасными.

Кому нужно маркировать молочную продукцию

В России обязательная маркировка молочки введена для всех участников рынка, независимо от масштаба бизнеса. К системе «Честный ЗНАК» должны подключиться как крупные агрохолдинги, так и небольшие магазины у дома. Это касается производителей, импортёров, оптовых и розничных продавцов, а также компаний, закупающих молочную продукцию для собственных нужд, например, для приготовления блюд.

Неважно, где осуществляется продажа — в магазине, онлайн или через маркетплейс — все участники должны зарегистрироваться в системе, подключиться к электронному документообороту и работать в соответствии с установленными правилами.

Для работы с маркировкой рекомендуем сервис «Астрал.Маркировка». Это комплексное решение по отслеживанию товаров от производителя до конечного потребителя. Оставьте короткую заявку и получите индивидуальное предложение от наших специалистов.

Какую молочку нужно маркировать

Нужна не только маркировка молока, но и некоторых других продуктов, сделанных из него. Например: сливок, сметаны, творога, сыра, кефира, йогурта, сливочного масла и мороженого.

Чтобы узнать, нужно ли маркировать конкретный товар, проверьте его код в документах, которые идут с товаром: декларация или сертификат. Если код товара совпадает со специальным кодом, то на нём должен быть код маркировки. Если коды разные — маркировать товар не нужно. Импортёры проверяют код по ТН ВЭД ЕАЭС, а производители — по ОКПД 2.

Актуальную информацию с кодами собрали для вас в таблице:

Вид продукции ТН ВЭД ОКПД-2
Сыр
  • 0406
  • 10.51
Мороженое и пищевой лёд.

Не относится к продукции, в составе которой нет молочного жира и молочного белка
  • 210500
  • 10.52
Молочная продукция, которая хранится больше сорока суток
  • 0401
  • 0402
  • 0403
  • 0404
  • 0405
  • 0406
  • 2202 99 910 0
  • 2202 99 950 0
  • 2202 99 990 0
  • 10.51
  • 10.86.10.110
  • 10.86.10.140
  • 10.86.10.190
Молочная продукция, которая хранится меньше сорока суток
  • 0401
  • 0402
  • 0403
  • 0404
  • 0405
  • 0406
  • 2202 99 910 0
  • 2202 99 950 0
  • 2202 99 990 0
  • 10.51
  • 10.86.10.110
  • 10.86.10.140
  • 10.86.10.190

Что маркировать не нужно

Не требуется маркировать продукцию, которая:

  • продаётся за пределами России;
  • привезена в Россию или сделали только для рекламы;
  • связана с гостайной;
  • произведена для детей до трёх лет или диетического питания;
  • весит меньше 30 граммов;
  • упаковывается в магазине перед реализацией, например, сметана на развес или разливное молоко;
  • произведена для производственных нужд. Однако в реальности такую цель производства и перемещения продукции подтвердить проблематично. Поэтому зачастую её маркируют.

Что меняется в 2024 году

  1. В системе маркировки молочной продукции будет применяться разрешительный режим. Это означает, что продажа товара возможна только после проверки кода маркировки в системе «Честный ЗНАК». То есть когда покупатель платит за молочную продукцию на кассе, ККТ отправляет код маркировки на проверку в систему. Если код действителен, то продукция пробивается на кассе. Если код недействителен, например, он поддельный или уже был использован, то продажа блокируется. Разрешительный режим сначала ввели в крупных торговых сетях. С 1 мая 2024 года — в крупных магазинах, имеющих более 50 торговых точек, невозможно продать молоко без проверки кода маркировки в системе «Честный ЗНАК».
  2. В дальнейшем разрешительный режим распространится на всех розничных продавцов. Все магазины должны будут перейти на него с 1 сентября 2024 года. Производители и импортёры в обязательном порядке должны будут сверять документы с системой ФГИС ВетИС.
  3. Также с 1 сентября 2024 года крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы начнут маркировать свою продукцию.

Что ещё планируется? С 1 ноября 2026 года система маркировки молочной продукции претерпит изменения, затронув сроки маркировки молочной продукции. Каждый пакет молока со сроком годности дольше 40 дней будет иметь свой код маркировки.

Помимо этого, с этой даты нужно будет указать причину, по которой молоко снято с продажи, например, когда его использовали на кухне или оно испортилось.

Поясним. Сейчас достаточно знать, сколько потребительских упаковок с молочной продукцией продано. В 2026 году, помимо количества, нужно будет отслеживать каждый отдельный товар поштучно. Это касается и ситуаций, когда товар выводится из оборота по другим причинам, кроме продажи. Например, если товар испортился или был возвращён.

Молочную продукцию, которая хранится меньше 40 дней, по-прежнему можно будет считать по объёму, считая только коробки. А для продукции, которая хранится больше 40 дней, нужно будет вести очень подробный учёт.

Можно ли использовать маркировку и Меркурий одновременно

Маркировка молочной продукции работает вместе с системой «Меркурий», а не заменяет её. Все участники рынка должны отправлять сведения в обе системы.

Главное различие между системами в том, что в «Честном ЗНАКЕ» каждый код маркировки на молоке связан с ветеринарным сертификатом (ВСД) из «Меркурия».

Для простого и быстрого решения рекомендуется использовать специальные программы. Они объединяют в себе учёт товаров, склад, электронный документооборот и прямое соединение со всеми государственными системами.

Основные правила маркировки молочной продукции

Все производители и импортёры молочной продукции обязаны маркировать её средствами идентификации — уникальными кодами Data Matrix. Он наносится на упаковку каждой единицы товара. Код должен быть чётким, контрастным и легко сканируемым.

Маркировка должна проводиться в системе «Честный ЗНАК», где каждый код регистрируется, а информация о движении товара от производителя до покупателя фиксируется.

Все участники цепочки должны использовать электронный документооборот для обмена информацией о товарах, в том числе о кодах маркировки.

Способы нанесения Data Matrix

Чтобы нанести код маркировки Data Matrix на молочную продукцию, можно воспользоваться одним из трёх способов:

  • Первый — это прямая печать на производственной линии с помощью специального принтера.
  • Второй — это этикетирование. Сначала распечатайте код на стикере, а затем наклейте на упаковку. Это можно делать вручную или с помощью специального оборудования.
  • Третий способ — вы можете передать коды в типографию. Их могут распечатать и передать вам для самостоятельного нанесения.

Непосредственно коды можно заказать только в системе «Честном ЗНАК». За каждый код нужно заплатить 60 копеек, включая НДС.

Как взаимодействуют участники рынка

Рассмотрим, как работает система маркировки молочной продукции:

  1. Фермер производит молоко, оформляет ветеринарный сертификат (ВСД) и отправляет молоко на завод.
  2. Завод получает молоко, сверяет данные ВСД, оформляет новые ВСД для готовой продукции, получает коды маркировки и наклеивает их на упаковки.
  3. Завод отправляет товар дистрибьютору. Предоставляет документы (УПД и ВСД) с кодами маркировки.
  4. Дистрибьютор сверяет коды, утверждает документы, отправляет данные в систему маркировки и отгружает товар в магазин.
  5. Магазин получает документы, проверяет коды, утверждает их и гасит ВСД.
  6. Кассир сканирует код маркировки при продаже товара, данные отправляются в систему, и код выбывает из оборота.

Проще говоря, с помощью маркировки и ЭДО система следит за движением молочной продукции от производства до покупателя.

Как начать маркировку молочки: пошаговая инструкция

Чтобы участвовать в системе маркировки «Честный ЗНАК» для молочной продукции, нужно зарегистрироваться в системе.

Если только начинаете производить молочку, ввозить или продавать, то зарегистрируйтесь в «Честном ЗНАКЕ» в течение 7 дней. Если работаете в отдалённых районах — в течение 30.

Вот что нужно сделать:

  1. Получить квалифицированную электронную подпись в аккредитованном удостоверяющем центре.
  2. Установить специальное программное обеспечение на компьютер: криптопровайдер, например, КриптоПро CSP, и плагин, такой как КриптоПро ЭЦП Browser plug-in.
  3. Проверить, работает ли ПО, и отправить заявку на регистрацию.
  4. Подтвердить регистрацию по ссылке в письме и заполнить профиль.
Если вы уже зарегистрированы в системе для других товаров, просто добавьте в свой профиль товарную группу «Молочная продукция».

Как организовать работу с маркировкой молочной продукции

Напомним, что всем участникам рынка потребуются: сертификаты КЭП, программы электронного документооборота и оборудование для считывания или нанесения Data Matrix.

Для электронного документооборота рекомендуем использовать сервис Доки. Он позволяет обмениваться юридически значимыми документами с контрагентами без дублирования на бумаге и сдавать отчётность в госорганы.

Сертификат квалифицированной электронной подписи (КЭП) можно получить в аккредитованном удостоверяющем центре (УЦ). Только КЭП подтверждает вашу личность в электронном документообороте и приравнивается к рукописной подписи. Директор обращается в УЦ ФНС, а работники в коммерческие УЦ. Также на сотрудника, использующего систему «Честный ЗНАК», нужно завести машиночитаемую доверенность.

Создавать МЧД удобно с сервисом «Астрал Доверенность». Решение позволяет оформить МЧД на сотрудника или доверенное лицо в короткий срок. Директору или предпринимателю достаточно выбрать тип машиночитаемой доверенности, заполнить данные и подписать документ своей КЭП.

Чтобы КЭП работала правильно, настройте рабочее место. Для этого установите криптопровайдер, такой как КриптоПро CSP, плагин, такой как КриптоПро ЭЦП Browser plug-in и специальное расширение для вашего браузера.

Выбрать подходящую лицензию КриптоПро CSP для электронной подписи рекомендуем в нашем интернет-магазине. Оставьте короткую заявку для бесплатной консультации специалиста.

Выбор оборудования зависит от роли предприятия на рынке молочной продукции. Если вы крупный производитель и планируете наносить маркировку на предприятии, понадобятся специальные маркираторы, которые устанавливаются на линию. Для контроля нанесения нужно использовать специальное решение — камера технического зрения. Поставщики и средние предприятия могут использовать промышленный принтер этикеток или аппликатор с термотрансферной печатью. Небольшим магазинам с ограниченным бюджетом достаточно небольшого принтера для этикеток и ручных сканеров. Также коды можно распечатать в типографии.

Выбрать товароучётные программы, принтеры этикеток, а также современные модели 2D-сканеров или терминалов сбора данных рекомендуем в нашем интернет-магазине. В каталоге представлено необходимое оборудование и программное обеспечение для работы с маркировкой.

Далее подробно рассмотрим, с чего начать и что понадобится для маркировки молочки.

Фермерам, производителям, импортёрам

Особенности для фермеров. Вам понадобится маркировка, если вы фасуете свою продукцию в розничные упаковки и продаёте её в магазины. Маркировка не нужна для сырья, которое отправляется на переработку, а также для продукции, продающейся на развес.

Процесс маркировки:

  • Производитель/фермер:
    • Оформите ветеринарный сертификат (ВСД) в системе «Меркурий».
    • Закажите коды маркировки в системе «Честный ЗНАК».
    • Напечатайте этикетки с кодами и приклейте их на упаковку.
    • Отправьте данные о нанесении и вводе в оборот кодов маркировки в систему «Честный ЗНАК».
  • Импортёр:
    • Сделайте то же самое, что и производитель, но также передайте файл для печати этикеток или готовые этикетки иностранному поставщику.
    • Если ввозите сразу большое количество кодов маркировки, то сформируйте агрегированный таможенный код (АТК). В него будут включены все коды маркировки, ввозимые через таможню, но не более 3 тысяч кодов на один АТК.
    • Передайте список нанесённых кодов маркировки или список АТК на таможню, указав их в декларации на товары, или передайте таможенному брокеру, если оформляете ввод через него.
    • Отправьте данные о вводе в оборот кодов маркировки в систему «Честный ЗНАК» после прохождения таможни.

Если отгружаете большую партию товара, то можете объединить несколько упаковок в одну, создав общий код для всей партии. В системе «Честный ЗНАК» нужно указать все коды входящих товаров.

  • Продажа:
    • При отправке товара вы отправляете покупателю транспортный ВСД в системе «Меркурий» и электронный документ УПД с кодами маркировки.
    • Покупатель проверяет коды, подтверждает получение товара, подписывая УПД в ЭДО и погашает ВСД в системе «Меркурий».
    • Коды переходят на баланс покупателя. В период объёмно-сортового учёта, коды остаются у производителя, а у текущего владельца количество товара отражается в виртуальном складе ЛК «Честного ЗНАКа».

Дистрибьюторам и оптовикам

Приёмка товара:

  • Вы получаете от поставщика УПД с кодами маркировки, если товары промаркированы поштучно или без кодов, если маркировка по объёму.
  • Проверьте информацию в документе: совпадают ли указанные GTIN и количество кодов маркировки. Если в УПД коды перечислены поэкземплярно их сами коды маркировки, если в УПД коды перечислены поэкземплярно и подтвердите получение товара, подписав УПД.
  • Погасите ветеринарный сертификат.

Отгрузка товара:

  • Создайте электронный УПД в ЭДО с кодами маркировки. Если действует объёмно-сортовой учёт вместо поэкземплярного, укажите только GTIN и количество.
  • Подпишите и отправьте документ покупателю.
  • Покупатель проверяет информацию, подтверждает получение товара и гасит ветеринарный сертификат.
  • Коды маркировки переходят на баланс покупателя.

Рознице и общепиту

Приёмка товара:

  • Вы получаете от УПД с кодами маркировки.
  • Проверьте информацию в документе и подтвердите получение товара.
  • Погасите ветеринарный сертификат.

Продажа товара:

  • При продаже вы сканируете код маркировки на потребительской упаковке.
  • Система фиксирует продажу, и код выбывает из оборота.

Заключение

Маркировка приносит пользу как производителям, так и потребителям, делая молочную продукцию более безопасной и качественной. Система «Честный ЗНАК» позволяет отследить путь товара от производителя до покупателя, что делает рынок более прозрачным и защищает потребителей от поддельных товаров и недобросовестных поставщиков. Помимо гарантии качества, покупатели получают доступ к информации о составе, сроках годности, а также к возможности возврата товара в случае обнаружения проблем. Помогает сделать осознанный выбор в пользу качественных и безопасных молочных продуктов.

Автор Сергей Феоктистов

Сергей Феоктистов

6 сентября 2024
3973
Узнавайте самые интересные новости первыми
Комментарии для сайта Cackle
Предыдущая статья
Следующая статья
Следующая статья

Хотите разобраться
в сервисах Астрал?

Подробные инструкции,
решения проблем
и ответы на вопросы
в Базе знаний

Создайте машиночитаемую доверенность (МЧД) за 2 минуты. Работайте с доверенностями эффективно!
Скачайте программу Астрал Помощник
для подготовки ПК к работе с электронной подписью
Никаких скрытых платежей!
Зарегистрируйте бизнес онлайн за 15 минут
Зарегистрировать бизнес
autohello-finger