Маркировка мороженого

Маркировка мороженого — это процесс, обязательный для всех, кто производит, перевозит или продаёт такую продукцию в России. Она гарантирует контроль за движением товара от завода до магазина, обеспечивая его подлинность и безопасность.

В статье разберём, что такое маркировка мороженого, какие правила действуют и как работает платформа «Честный ЗНАК».

Значение маркировки

Маркировка мороженого помогает производителям обезопасить свой бренд от подделок, а покупателям — убедиться в качестве покупки. Она основана на требованиях российского законодательства, которое обязывает наносить идентификационные коды на продукцию с молочным жиром или белком.

Следовать этим нормам должны все, кто задействован в обороте мороженого с молочными составляющими: изготовители, поставщики, розничные точки.

Какое мороженое подлежит маркировке

Коды ТН ВЭД 2105 00 и ОКПД-2 10.52 определяют категорию продукции. Ледяные десерты без молока в составе под маркировку не подпадают.

Этапы внедрения и их воздействие

Сроки обязательной маркировки мороженого вводились поэтапно:

• С лета 2021 года заводы начали применять коды DataMatrix.
• Для торговых точек важным периодом стал сентябрь 2022 года, когда сканирование стало обязательным.
• С сентября 2024 года проверять каждый код перед продажей должны все продавцы молочного ассортимента, используя разрешительный режим.
• В 2025 году контроль усилился: с марта стартовал учёт каждой единицы.
• В декабре 2026 года завершится переход на полный вывод из оборота через кассовые аппараты.

Изготовители используют специальную технику и процессы для нанесения. Магазины обязаны оснастить кассы устройствами для считывания кодов и отправки данных в «Честный ЗНАК».

Специфика маркировки мороженого с ЗМЖ

Маркировка мороженого ЗМЖ затрагивает изделия, содержащие заменитель молочного жира, но с молочным белком в составе. Например, сливочное мороженое с растительными добавками требует кода DataMatrix, а чистый фруктовый лёд — нет.

Маркировка мороженого с ЗМЖ предполагает чёткое указание состава на упаковке. Продавцам важно проверять соответствие кодов классификации (ТН ВЭД 2105 00, ОКПД-2 10.52) при приёмке, избегая нарушений.

Правила работы с маркировкой для торговых точек

Рассмотрим, как рознице работать с уникальным кодом DataMatrix на мороженом. Код должен быть на каждой единице товара. Он содержит сведения о производстве, составе и сроках годности. Упаковка должна быть устойчивой к холоду и влаге, чтобы данные оставались доступными.

Кассиры считывают QR-коды на упаковке во время продажи, автоматически передавая информацию в «Честный ЗНАК». Продукция без кода или с испорченным кодом — под запретом, это нарушение закона. Точки продаж обязаны подготовить кассовую технику и персонал к новым условиям.

Принципы работы «Честного ЗНАКа»

Маркировка мороженого через государственную платформу «Честный ЗНАК» фиксирует весь путь продукции — от выпуска до прилавка. Заводы регистрируются, заказывают коды DataMatrix и наносят их на товар. Информация обновляется на каждом этапе: отправка, приём, продажа. Платформа также блокирует продажу просроченных или отозванных товаров, что повышает безопасность и снижает потери для продавцов. Для старта работы нужна электронная подпись и настройка оборудования.

Какое мороженое не подлежит маркировке

Не всё мороженое требует обязательной маркировки. Исключением является мороженое:

• без молочного жира и белка, например, фруктовый лёд, сорбет или десерты без молока. Если в составе нет молочных компонентов, оно не подпадает под коды ТН ВЭД 2105 00 и ОКПД-2 10.52;
• вывозимое за пределы Евразийского экономического союза под таможенными процедурами;
• для рекламы или маркетинга, не предназначенное для продажи;
• связанное со сделками, составляющими государственную тайну, при транспортировке по РФ;
• для детского питания с указанием «до 3 лет» или специализированного диетического питания;
• массой до 30 граммов;
• упакованное вручную в розничных точках, а не промышленным способом.

Если мороженое не содержит молока и не подпадает под указанные категории, маркировать его не нужно.

Также для определения необходимости маркировки используются коды ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД-2. Если один из кодов отсутствует в перечне, товар не маркируется:

• Код ТН ВЭД есть, а ОКПД-2 нет — маркировка не нужна.
• Код ОКПД-2 есть, а ТН ВЭД нет — товар свободен от маркировки.

Пример: Код ТН ВЭД 2105 00, мороженое, включён, но ОКПД-2 конкретного продукта, например, фруктовый лёд без молока, отсутствует — маркировка не требуется.

Значение упаковки и условий хранения

Упаковка, маркировка и хранение мороженого взаимно влияют друг на друга. Упаковка обязана сохранять код в читаемом виде при низких температурах. Материалы должны быть морозоустойчивыми, чтобы этикетка не пострадала от конденсата.

Хранение и доставка требуют строгого соблюдения режима, обычно -18°C и ниже. Маркировать мороженое можно только при сохранении этих условий, так как нарушение повредит код и усложнит контроль.

Наказание за несоблюдение правил

Оборот товаров без маркировки

• Должностные лица: 5–10 тыс. руб. + конфискация.
• Юридические лица: 50–300 тыс. руб. + конфискация.

Нарушение порядка передачи сведений в систему

• Должностные лица: 1–10 тыс. руб. или предупреждение.
• Малый бизнес: 25–50 тыс. руб.
• Средний/крупный бизнес: 50–100 тыс. руб.

Товары не введены в оборот

• Должностные лица: 1–10 тыс. руб. или предупреждение.
• Малый бизнес: 25–50 тыс. руб.
• Средний/крупный бизнес: 50–100 тыс. руб.

Ввод в оборот без документации или с неверными данными

• Должностные лица: 1–10 тыс. руб. или предупреждение.
• Юридические лица: 50–100 тыс. руб.

Возврат в оборот чужого товара

• Должностные лица: 1–10 тыс. руб. или предупреждение.
• Малый бизнес: 25–50 тыс. руб.
• Средний/крупный бизнес: 50–100 тыс. руб.

Уголовная ответственность (ст. 171.1 УК РФ)

• Штраф до 300 тыс. руб. или доход за 2 года.
• Лишение свободы до 3 лет + штраф до 80 тыс. руб.
• При сговоре: до 4 лет + штраф до 100 тыс. руб.
• Организованная группа: до 6 лет + штраф до 1 000 тыс. руб.

Подготовка к обязательной маркировке

Обязательная маркировка мороженого требует от бизнеса активных действий. Производителям нужно:

• Зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе» с электронной подписью.
• Оснастить цеха техникой для нанесения и проверки кодов.
• Проверить устойчивость упаковки к заморозке.

Торговым точкам следует:

• Подготовить кассы для работы с системой.
• Научить персонал считывать DataMatrix с упаковки.
• Следить за кодами классификации при приёмке.

Маркировка мороженого — это не только обязанность, но и способ повысить прозрачность рынка. Система «Честный ЗНАК» защищает от подделок и улучшает доверие к товару. Начинайте подготовку к новым правилам 2025 года уже сейчас.