Обязательная маркировка молока и молочной продукции: разбираемся в вопросе

В 2019 году в России решили маркировать молочную продукцию специальными шрихкодами с подробной информацией о продукте. Под маркировку попали молоко, сливки, кефир, простокваша, йогурты, сыр, творог, сливочное масло, сгущенное молоко, мороженое и другие кисломолочные, а также изготовленные на основе натурального молока продукты.

Прототип новой системы — электронная ветеринарная сертификация «Меркурий». Она начала работать чуть раньше — в 2018 году. Главная цель «Меркурия» — отслеживать путь продуктов «от поля до прилавка» через сопроводительные документы. Но если «Меркурий больше отвечает за качество и ветеринарный контроль, то маркировка будет отвечать за подлинность продукта.

Сроки проведения маркировки

В соответствии с постановлением Правительства РФ № 836 от 29.06.2019, с 15 июля 2019 года начался переход на цифровую систему идентификации. Участие в эксперименте носило добровольный характер. Стадия эксперимента закончится 30 декабря 2020 года.

С 20 января 2021 года начнется обязательная маркировка по определенным группам ТНВЭД, по остальным группам — не позднее 1 октября 2021 года.

Как происходит маркировка молочной продукции

Информация от предприятий и ИП должна поступать в национальную систему маркировки и прослеживания продукции «Честный ЗНАК».

Как начать маркировку молока

Маркировка остатков

Поскольку выпуск молочных товаров без цифровых шрихкодов официально запретят, это значит, что маркировать остатки не получится — продукты имеют ограниченный срок годности. Вся нереализованная продукция будет подлежать утилизации.

Министерство промышленности и торговли предложило разрешить продажу остатков без маркировки с оговоркой, что срок их годности должен быть большего одного года.

Что нужно, чтобы наладить процесс маркировки

Производителям, оптовикам и рознице необходимо приобрести:

Дополнительные расходы: работа в товароучетной программе может быть проведена как лично, так и с помощью интегратора.

Чем будет полезна маркировка продуктов из молока

Причина начала маркировки, как и в других отраслях, — попытка государства бороться с нелегальной, фальсифицированной продукцией, которая угрожает жизни и здоровью россиян, неблагоприятно влияет на развитие бизнеса и приводит к недобору налогов в казну.

По данным Росстата, на рынке присутствует около 30% молочного контрафакта. Введение обязательной маркировки, по мнению чиновников, уменьшит это количество на 60%. В новой системе цифровой идентификации товаров задействованы Министерство сельского хозяйства, Россельхознадзор, Министерство промышленности и торговли, Роспотребнадзор, Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций, Федеральная налоговая служба и Федеральная служба безопасности.

Работа системы призвана поддержать добросовестных участников рынка, упростить внутренний учет организаций, оптимизировать логистику и документооборот, ликвидировав административные барьеры.